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土豆酥糯咸甜适口,食谱笔记

用料主料

清炖猴头菇猴头菇150克,圆面筋4个,花菇4枚,苦笋25克,红萝卜20克,花椰菜50克,黄姜片3片,素鲜汤250毫升,芝麻油、原糖、调味精、料酒、玉椒粉各适合的量。制作>>>>将猴头菇泡发洗净,切成丝。香信洗净泡软。冬笋及铺萝卜切成片,再用沸水焯一下。圆面筋切成丝后与花牛心菜均用沸水焯一下。以上材质除花椰菜以外,均放入炖盅内,参与调味品和素鲜汤,上笼蒸30秒钟后抽取,插足花甘蓝,再蒸10分钟收取,淋上芝麻油即成。

用料主料

  • 图片 1

    母鸡1千克

图片 2

  • 图片 3

    母鸡1500克

调料

马铃薯烧肉原料>>>>去皮洋山芋250克,带皮三层肉250克,菜籽油500毫升,生抽50克,食盐3克,绍兴酒10克,原糖20克,切碎的葱10克,黄姜5克。制作>>>>将豕肉除去油污洗净,切成3毫米4方块状;葱切成段;姜切片,马铃薯切成滚刀块。将炒锅置于中火爆,倒入芝麻油烧至八成时,归入洋山芋块炸至橙伟青时捞起舫油味零一点点酱。油拌客,放入油锅内炸至土灰时捞起沥油。原續锅留少量余油置于中火加热,放入,参预生抽、精盐、绍兴酒!味之素,再加水,沸转文火将肉焖烧至熟烂,加马铃薯,用中火浓卤汁,淋入一些些熟油,就可起锅装效率>>>>此菜品泽浓油赤酱,肉质穌烂,马铃薯酥糯,咸甜适口,为山DongFeng味。有减脂消肿之功。

辅料

  • 食盐3克
  • 酱油40克
  • 味精1克
  • 姜25克
  • 甜面酱25克
  • 红尖椒25克
  • 黄酒25克
  • 胡椒粉2克
  • 小葱25克
  • 蚕豆三磷酸腺苷25克
  • 猪油40克
  • 白砂糖25克

图片 4

  • 鸡蛋120克
  • 黑木耳25克
  • 冬笋80克
  • 面粉30克

油泼仔鸡块的做法

木耳拌美芹水发黑木耳100克,西芹250克,精盐2克,味素2克,原糖、芝麻油各5克,披垒粉0.5克。制作>>>>先将水发黑木耳洗净,入沸水中烫一下应声捞出,冷却后风干装盘。药芹去杂洗净,切成0.5分米长的小段卡沸水稍焯片刻,捞出后与黑木芦同装一盘。归入盐花、鸡精、绵白糖、麻油、胡粉及一点点冷热水,对成调味汁,倒入木耳序系盘中,拌匀食用。功能>>>>平肝降压,祛脂节食。主要医疗各样单纯性丰腴症,对兼有高血压病、高脂血症者尤为适宜。

调料

1.将鸡治净,切成2 分米见方的块盛入碗内,下食用盐、老抽、花雕腌渍15 分钟;

图片 5

  • 食盐1克
  • 酱油20克
  • 味精1克
  • 姜15克
  • 蚕豆蛋白质20克
  • 白砂糖10克
  • 猪油30克
  • 小葱15克
  • 植物油50克
  • 五香粉5克
  • 胡椒粉1克

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