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美食食谱,食谱笔记

  • 食盐1/2茶匙

辅料

调料

1张图片

雄瓜糊塌子的做法

主料

  • 图片 1

    西葫芦1个

  • 图片 2

    白面半碗

  • 鸡蛋2个
  • 虾皮1小把

“材料轻巧、做法轻便、味道鲜香、入口软糯,值得一试哦……”

图片 3

  • 西葫芦适量
  • 鸡蛋适量
  • 面粉适量
  • 虾米适量

5.再翻另一方面煎熟,就能够,不要贪图快捷,一下子煎个不小的糊塌子,倒霉翻面包车型地铁

食物的原料明细

图片 4

图片 5

““糊塌子”是京津一带最简便的家中面食。之所以简单,便是因为它接收材料轻便、做法轻便一看就能够。其实,这道面食全国内地都有,只是叫法差别,有个别地方管它叫摊蛋饼,也部分叫它煎饼。守旧的“糊塌子”日常都以用小瓜、鸡蛋和面粉,也足以用唐瓜、角瓜、饭瓜、嫩葫芦等都得以。”

  • 咸鲜气味
  • 煎工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 简单来讲难度

6.逐条把具备的糊塌子都煎完

  • 图片 61西葫芦先用工具刨成丝,撒入一点细糖醋泡制一立即;
  • 图片 72变软出水后,磕入鸡蛋,放入虾米,搅动均匀;* 由于熊瓜会腌出水,由此无需此外加水了。需求留意的,第一手续里的盐别放多了;
  • 图片 83再倒入适当的数量的面粉,调成浓稠度适中的面糊;
  • 图片 94* 面粉最棒逐步增加进去,面糊太稀倒霉煎,太浓稠也不行。这一个最难描述了,靠我们自个儿左右哈
  • 图片 105平底锅热油,挖一勺面糊摊平,中火煎至一在扎实
  • 图片 116再翻另一方面煎熟,就可以。* 不要贪图火速,一下子煎个相当大的糊塌子,倒霉翻面包车型客车;

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