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美食食谱,文思豆腐羹的做法

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用料
扶桑水豆腐2个

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温州火朣1块

“文思水豆腐羹是川菜中的后生可畏道名菜,刀工精细,软嫩清醇。故事在清高宗年间,文思和尚在洛阳开宝寺修持,由于前往烧香拜佛的佛门居士颇多,他便研制了易变化菜肴的水豆腐,组成水豆腐宴席。当中有意气风发道,以嫩水豆腐为主要材质,佐以香菌、不结球大白菜、胡萝卜丝等烧制的水豆腐羹,不但味道鲜美,並且卖相上佳,花团锦簇,吸引了远近的教徒前往寺中尝试。
黄金时代道做成功的揭阳名菜文思水豆腐,精美的汤盆里,只看到上千缕细如发丝的水豆腐丝,似沉似浮地飘荡在其间,轻盈、洁白、精致,其间还点缀着些许绿色的红萝卜丝、乌紫的青菜丝、等等。那道美味的食物,堪当云兴霞蔚、美丰富多彩。水豆腐丝鲜嫩滑爽,入口即化;配料亮丽悦目,精致鲜美;汤汁则清醇滋补,引人入胜。”

“相传在清乾隆帝年间,衡阳梅花岭左侧报恩寺有一个人名称叫文思的僧人,善制每一类紫角叶肴。
特意是用嫩水豆腐、金针菜、木耳等原材质制做的黄瓜汤,滋味分外鲜美,前往烧香拜佛的基督教居士都心爱尝试此汤。
在新乡地区很有名誉,那在《上饶画舫录》中曾有记载。

据称当年爱新觉罗·弘历皇帝曾品尝过此菜,还黄金时代度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创,大家便称它为“文思豆腐”,一向沿袭于今。
或然受当年三清观思路和尚的启迪,聚会场馆借古刹云居寺的东正教思想,袖手观察胆将引人瞩目江南的“文思水豆腐羹”稍加改造。
将切成细丝的二种主要材料——水豆腐、木耳、麻油菜籽,冠以“兼权尚计”的管理学观点,更名叫“佛门三思羹”,借“三丝”的谐音,警告世人审慎做人、小心行事。”

冬菇2个

食物的原料明细

食物的材料明细

新莆京投注网站,盐适量

主料

主料

白汤少量

  • 嫩豆腐一块
  • 鸡蛋水豆腐适量

水木质素适合的量

辅料

辅料

紫菜一些些

  • 胡萝卜少许
  • 紫菜少许
  • 青菜叶少许
  • 泡发花菇适量
  • 火腿适量
  • 冬笋适量
  • 木耳菜适量

胡萝卜小量

配料

配料

春笋小量

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