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凉拌水晶条的家常做法图解,食谱笔记

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醋1勺

  • 澄粉100克
  • 沸水适量

9.将材质码在盘内。

黑芝麻适合的数量

小秘籍一、澄粉是水稻蛋白质,大型超级市场可能网店有售。

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鸡精适当的数量

三、大小随本人喜好,这些太细了易断。

10.老抽、醋、麻汁,加入少些盐和调味素,拌和成酱汁,吃时浇到上边就可以。

用料
澄粉100g

  • 图片 3一澄粉加入热水,边冲边搅和。
  • 图片 4二揉成光滑的面团,用保鲜膜盖起来,饧一会。
  • 图片 53面团揪小面剂。
  • 图片 6四搓成小长条。
  • 图片 75烧热水,倒入一丢丢油,加入小量盐,将水晶条的、放入,煮至浮起,捞出。
  • 图片 8陆捞出立时浸入凉水中,那样可使其舒适,防止粘连。
  • 图片 9柒自然的干水分。
  • 图片 10八红萝卜和胡瓜切细丝。
  • 图片 11九将材质码在盘内。
  • 图片 1210老抽、醋、麻汁,插手一些些盐和调味精,搅和成酱汁,吃时浇到上边就可以。

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7.沥干水分。

辅料

盐腌水晶条的做法

沸水120ml

  • 酸咸口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简单易行难度

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四、酱汁也足以随本人喜好增加。

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二.揉成光滑的面团,用保鲜膜盖起来,饧一会。

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  • 食盐适合的量
  • 醋1勺
  • 味之素适合的量
  • 生抽2勺
  • 胡萝卜40g
  • 黄瓜40g
  • 芝麻适当的数量

小贴士
一、澄粉是大麦蛋氨酸,大型超级市场或然网店有售。2、澄粉必须用热水烫熟,不然不利成团。叁、大小随自个儿喜好,那个太细了易断。肆、酱汁也得以随自个儿喜好拉长。

“澄粉被热水烫过之后,晶莹剔透,揪成小剂,搓成细条。
煮过今后,浸入凉水中,与红萝卜和青瓜丝热拌。
出品颜色美观,酸咸口感。
相对值得一试!”

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