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油焖大虾的家常做法图解,北京中秋节吃什么菜

用料
虾750克

新加坡市月夕吃什么样菜 菜谱大全 饮食指南。

主料:虾(并不是越大越好,适中就能够,以便入味)

油100克

中秋是作者国守旧节日之壹,是家园团聚的纪念日。在团圆节夜晚人们会做出1顿充分的晚饭来庆祝节日。那么作为大都市的都城,八月会吃哪些菜呢香岛八月节吃什么样菜呢上面为你介绍首都仲中秋吃什么菜。

配料:葱、姜丝,白糖,料酒,盐,香醋,高汤、调味精各适量

葱25克

图片 1

一,先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是非常大,看了看还挺干净,就懒得弄他身上的沙包腺了,呵呵。

姜丝25克

京师烤鸭

2,洗净后的虾用一点点盐腌一下,并控水。

白糖75克

资料:净鸭贰头,生抽,甜酱一碟,麦芽糖10g,葱花1碟,盐,黄酒适量,茶叶饼或芝麻烧饼若干

三,炒勺加油烧至大约5成热(把手放在油上方,感到有个别微热),放入虾煎至两面发硬。

料酒15克

做法

图片 2

盐2克

1.选1头完整的仔鸭,将鸭子开膛除去内脏,剁掉鸭爪。

四,煎好的虾倒出来备用。

酱油5克

二.烧一锅热水,抬起锅直接往鸭皮上淋,目标是让鸭子鼓胀丰满,直到整只鸭子的皮被胀开,但决不把鸭皮烫烂。

图片 3

三.把盐、花雕、生抽和葱混在一块儿,刷在鸭子身上,多刷一回,放入双门三门电冰箱中腌制二四刻钟。

5,借使此时炒勺里还有个别油的话,就把油烧热放葱、姜丝清炒出幽香;要是未有油了,必要重新加油。

油焖大虾的做法步骤
一.将虾去净须脚、沙包腺洗净。

四.将鸭子在转轴上串好,注意鸭子的主心骨。

图片 4

2.炒勺上火加油烧至3/6热,放入虾煎至两面发硬,捞出。

伍.将烤箱用200温度预热五分钟,用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。

六,再倒入煎好的虾再稍煎至色红,

三.炒勺回火加油烧热放葱、姜丝混炒出幽香,放煎好的虾再稍煎至色红,放黄酒、高汤、盐、白糖、鸡精、老抽烧开,移至微火爆炒约3秒钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上就可以。

陆.用200度的热度烤肆秒钟,然后用160度的热度烤40分钟,将鸭子烤至全墨蓝,出炉的野鸭好像涂了亮漆一般,最终在鸭子上刷上麦芽糖再烤4分钟就能够。

 7,再放黄酒、醋、高汤、盐、白糖、味之素、烧开后用微火清炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上,出盘就可以。

7.将先期摆在桌上的莲茎饼,芝麻烧饼和别的佐料和切成丝的扁嘴娘肉1并上桌。

图片 5

小贴士
莴苣菜最棒先焯一下,那样去去掉其中的草酸。

锅烧鸡

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材质:嫩鸡一只,油100克,鸡蛋四个,唐瓜贰伍克,洋茄50克,香荽二五克,花椒盐适量,花雕十克,姜汁八克,盐,调味精,面粉,纤维素,肉料各适量

做法

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