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百吃不厌的经典红烧菜系列,10道超经典红烧家常

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粉蒸菜的光华红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,异常受大家的深爱。

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1张图片

红烧马铃薯

1.白烧马铃薯

“改进伙食,做点下饭菜”

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食物的原料明细

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材料:土豆350克、大蒜叶2根、色拉油40克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖2/3勺、清水10勺

主料

土豆350克、大蒜叶2根

做法:

  • 土豆2个
  • 牛腩500g

色拉油40克、生抽1勺

1.备好食物的材料,马铃薯削皮洗净切滚刀块用清澈的凉水泡着幸免氧化;

辅料

老抽1勺、蚝油1勺

2.大蒜洗净切碎,开端调酱汁,生机勃勃勺老抽、大器晚成勺酱油、大器晚成勺芝麻油、2/3勺原糖、10勺清澈的凉水、独蒜白一同和弄均匀;

  • 料酒2勺
  • 花椒1勺
  • 大葱1块
  • 胡椒粉1匙
  • 八角1块
  • 冰糖10颗
  • 老抽1勺
  • 鸡精1匙
  • 香辣酱油1勺
  • 黄豆酱3勺
  • 生姜1块

白砂糖2/3勺、清水10勺

3.锅烧热,加油;

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4.将洋地瓜依次排在锅中煎,煎至两面焦黄;

  • 酱香口味
  • 烧工艺
  • 一时辰耗时
  • 简单难度

1.备好食物的原料,马铃薯削皮洗净切滚刀块用清澈的凉水泡着防止氧化;

5.将调好的酱汁倒进锅中山大学火烧开,转中火烧;

酱烧牛腩马铃薯的做法步骤

2.独头蒜洗净切碎,早先调酱汁,生机勃勃勺老抽、风华正茂勺生抽、风度翩翩勺香油、2/3勺绵白糖、10勺清水、独蒜白一同和弄均匀;

6.烧至剩一些些汤汁的时候将独头蒜叶倒进锅中,翻搅均匀,就可以出锅叻!

  • 澳门新萄京赌场网址 71牛腩泡半小时后,冷水入锅,加六分之三量的黄酒,大葱,小火烧开后改中火,撇去浮沫。中火炖40分钟(借使牛腩含有大块的板筋,建议利用高压锅,压25-30分钟)
  • 澳门新萄京赌场网址 82马铃薯去皮,切丝;煮好的牛腩沥水后盛盘备用,筹算好调味剂
  • 澳门新萄京赌场网址 93冷锅冷油,加赤砂糖、姜、花椒、八角,炒出香味花椒后 参加牛腩
  • 澳门新萄京赌场网址 104干煎牛腩约一分钟,参加马铃薯继续乾煎
  • 澳门新萄京赌场网址 115步入剩余的有着调味品,生煎约两分钟
  • 澳门新萄京赌场网址 126出席炖牛腩的汤代替水,汤量与牛腩洋山芋周围就能够。慢火烧开后,加盖中火30分钟左右,注意观察汤的量
  • 澳门新萄京赌场网址 13730分钟后,去盖,文火收汁
  • 澳门新萄京赌场网址 148汤汁收好后,盛盘就能够

3.锅烧热,加油;

2.酿蒸鸡翅

澳门新萄京赌场网址 ,小秘技冻牛腩,冷水入锅炖煮;鲜牛腩,热水入锅炖煮

4.将土豆依次排在锅中煎,煎至两面焦黄;

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5.将调好的酱汁倒进锅中山大学火烧开,转中火烧;

材料:鸡翅6个、姜1块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、冰糖3颗

6.烧至剩少些汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中,混烧均匀,就足以出锅啦!

做法:

清蒸鸡翅

1.鸡翅洗净,控干水分,能够划几道小口子;

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2.姜切开,锅里放少量油,放姜片炒出香味;

鸡翅6个、姜1块

3.随着放鸡翅慢煎,煎至鸡翅葡萄紫放老抽、生抽、料酒;

生抽1汤匙、老抽1汤匙

4.随后放适当的量清水烧开,放入原糖;

料酒1汤匙、冰糖3颗

5.盖上锅盖,温火焖煮15分钟左右;

1.鸡翅洗净,控干水分,能够划几道小口子;

6.火海收汁,待汁液浓稠就足以了。

2.姜切开,锅里放少量油,放姜片爆香;

3.白烧大排

3.随时放鸡翅慢煎,煎至鸡翅金黄放酱油、老抽、黄酒;

资料:猪大排3块、葱少量、姜5片、盐适合的数量、八角3个、黄酒10ml、生抽15ml、老抽5ml、纤维素非常、糖3g

4.跟着放少量干净的水烧开,放入食糖;

做法:

5.盖上锅盖,文火焖煮15分钟左右;

1.预备猪大排三块,最佳选用购买带有肥肉的,洗净自然的干备用;

6.烈焰收汁,待汁液浓稠就能够了。

2.用刀背将大排锤松,将大排泄在碗中,加入花雕一些些盐,葱姜熏制三十分钟;

乾烧大排

3.在大排两面拍上干蛋氨酸;

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4.起油锅放入适当的量油,烧至8成热,下大排,炸至两面微黄捞出;

猪大排3块、葱少许

5.将油盛起,锅里留一丢丢油,将刚刚熏制大排的葱姜放入爆香;

姜5片、盐适量、八角3个

6.参预多少个八角,放入大排,加生抽炒匀后加适当的数量热水;

料酒10ml、生抽15ml

7.盖盖文火焖煮10分钟;

老抽5ml、碳水化合物特别、糖3g

8.加盟原糖调味,加小量生抽上色,一丢丢就能够,不然会黑黑的;

1.备选猪大排三块,最佳选拔购买带有肥肉的,洗净风干备用;

9.小火收汁,多留点汁水淘饭特棒哦!

2.用刀背将大排锤松,将大排泄在碗中,参预黄酒少许盐,葱姜烟熏三十分钟;

4.毛氏水煮肉

3.在大排两面拍上干蛋白质;

资料:精选三层肉400克、油麻菜籽2棵、干花椒5个、姜1小块、葱白2根、八角2个、黄砂糖1勺、黄酒250毫升、赤砂糖一些些、盐

4.起油锅归入少量油,烧至8成热,下大排,炸至两面微黄捞出;

做法:

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