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渐变色草莓酸奶果泥冰淇淋的做法,草莓芒果慕

食物的原料清单

食物材料清单

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香蕉 1个 南瓜 150g
芒果 1个 浓酸奶 半盒
草莓 4个 苦瓜 2片
茉莉花 3朵
糯米粉 80g 南瓜 80g
草莓 4个 炼乳 2茶勺
橄榄油 5ml 燕麦片 10g
水 25ml

4张图片

烹调步骤

烹制步骤

“就爱水果慕斯酸酸甜甜的意味,此次用的白蒂梅和莽果,分层出来的慕斯全部二种口味,而且也完美很多。用的是6寸慕斯圈”

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食材明细

步骤1

步骤1

主料

食物的材料大集结啦~

发源清迈的白蒂梅们大集结啦~春旭草莓用食盐加水轻揉地搓洗干净,放一旁备用~

  • 戚风草莓蛋糕2片
  • 草莓80克
  • 吉利丁片2.5片
  • 淡奶油200克
  • 细砂糖40克
  • 橙子1个
  • 酸奶20克
  • 芒果80克

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辅料

步骤2

步骤2

  • 朗姆酒5克

南瓜蒸熟后抽出~

番瓜洗净切成条放于蒸屉~

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  • 酸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗费时间
  • 日常难度

步骤3

步骤3

春旭草莓芒果慕斯的做法步骤

压泥后放一旁备用~

80g糯果泥加量好的水掺和成无颗粒的糊状~

  • 图片 81先做慕斯戚风草莓蛋糕片用慕斯圈压出两片待用
  • 图片 922片Geely丁片用凉热水泡软后隔热水溶化,(凉热水不要多,可能先泡软后再把水倒掉,留出10ml水来溶化能够)
  • 图片 103春旭草莓洗净切成丁,马蒙切成丁
  • 图片 114明晶草莓马蒙分别打成蔬菜泥
  • 图片 125芒蔬菜泥里面参预酸酸乳掺和均匀(马蒙水份比明旭草莓少比较稠所以加一点优酸乳,加的是浓稠的酸酸乳)
  • 图片 136泡好的吉利丁溶液分别倒入两份蔬菜泥中,草莓(英管理学名:strawberry)米粉里面需求多倒一点,四第六百货分比的表率,然后分别搅和均匀(水果和优酸乳最棒是一般温度的,就算双门三门电冰箱里拿出去的回一下温,不然Geely丁溶液倒进去轻巧结块)
  • 图片 147淡奶油参与细砂糖打至浓稠,像很稠的益生菌状就能够,然后踏入清酒再搅均匀
  • 图片 158分级投入芒果和白蒂梅泥中,搅动均匀,慕斯糊就搞好了(明旭草莓泥相比稀,假诺倒霉调控的能够先把打好的奶油加入到芒蔬菜泥中,然后再用自动打蛋器把奶油再打稠一点再走入到春旭草莓泥中)
  • 图片 169慕斯圈底下垫一块比他大的长势,笔者用的是翻糖蛋糕转移铲,然后在慕斯圈内铺一层草莓蛋糕片,倒入明旭草莓慕斯,倒好后用刮刀稍弄平整(也能够先倒马蒙慕斯,最佳是稠一点的在底下,上面一层承首要大学一年级些)
  • 图片 1710然后中间再加一片奶油蛋糕片,用手轻轻按压平整,上边再倒入一层慕斯糊,弄平整一点,归入三门双门电冰箱冷藏1小时(慕斯糊不要倒太满,留一点做镜面)
  • 图片 1811下边起初做镜面抱子橘打成泥过筛,留下橙汁备用
  • 图片 1912半片美满称心丁片先用水泡软然后沥干水隔热水溶化,然后把橙汁到场进去搅动均匀
  • 图片 2013然后再过筛,筛掉未有丰硕溶化的吉利丁颗粒
  • 图片 2114从双门冰箱收取慕斯,把加了吉利丁的橙汁液稳步倒上去,再放至三门电冰箱冷藏3小时以上,至表面凝固抽取
  • 图片 2215收取后可用吹风机轻轻吹慕斯圈来脱模,吹的时候温度不可能太高,脱模后上边垫上拉花模,把多的奶油抹上面,然后刮掉多余的奶油。
  • 图片 2316抽取拉花模就可以,若是恶感拉花的脱模后一直用水果装饰也是非常美丽貌的

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小诀窍切慕斯的时候自然要用热毛巾把刀捂一下,那样切出来的慕斯才会可以,用普通的刀就能够

步骤4

步骤4

西贡蕉直接放杯中用舀汤的小勺压泥,插手少些冠益乳搅和均匀~

步向2茶勺炼乳和弄均匀~

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步骤5

步骤5

归入米汤,加一些些浓酸酸乳只掺和奶粉,不要和底下的天宝蕉泥混合了~

开锅烧开水,把糯蔬菜泥浆与饭瓜一齐上锅蒸15分钟~

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