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食谱笔记,苹果派的做法

“酥松的外部里装满了酸甜使人陶醉的秋月梨馅料,让大家pie起来~”

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用料主料

1张图片

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  • 澳门葡京真人娱乐 3

    低粉100克

  • 澳门葡京真人娱乐 4

    吉士粉5克

  • 澳门葡京真人娱乐 5

    高粉25克

  • 澳门葡京真人娱乐 6

    黄油80克

  • 澳门葡京真人娱乐 7

    盐一小撮

  • 澳门葡京真人娱乐 8

    水20克

  • 澳门葡京真人娱乐 9

    酥梨250克

  • 澳门葡京真人娱乐 10

    白砂糖50克

  • 澳门葡京真人娱乐 11

    紫包谷甲状腺素10克

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    水20克

食物的原料明细

“编格子的苹果派感觉没什么新意了,创新意识1款用蝴蝶和花朵作派面包车型大巴措施,果然眼下壹亮,其实作法比编格子还要简单吗。所谓生活的新鲜感不是始终地尝新,而是用分歧通常的思路去改换老的事物,让其动感新的活力,您说对不对?”

辅料

食材明细

  • 蛋液适当的量
  • 芒果汁少量
  • 大豆油适合的数量
  • 黄油60g
  • 细砂糖15g
  • 50g
  • 低粉150g

派皮用

翠玉黄冠梨派的做法1.

馅料

  • 低粉250g
  • 黄油100g
  • 80ml
  • 30g
  • 1g

把黄油切小粒,和低粉、高粉、盐放一同

  • 大芦粟蛋白质10g
  • 苹果300g
  • 20g
  • 黄油10g
  • 细砂糖60g

派馅用

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配料

  • 苹果2个
  • 紫玉茭蛋氨酸15g
  • 柠檬汁数滴
  • 黄油20g

2.

  • 蛋液适量
  • 肉桂粉适量

刷面用

用手将粉类与黄油揉捏在一块后,参与20g水

  • 全蛋液适量

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  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 临时辰耗时
  • 一般性难度

3.

苹果派的做法步骤

  • 果味口味
  • 烤工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 普通难度

揉成面团,再覆上保鲜膜放对开门对开门电冰箱冷藏两时辰

  • 澳门葡京真人娱乐 15壹皮的质感
  • 澳门葡京真人娱乐 162馅的资料
  • 澳门葡京真人娱乐 173皮:黄油软化+低粉+细砂糖+水
  • 澳门葡京真人娱乐 18四和成面团后,放冰箱冷藏半时辰
  • 澳门葡京真人娱乐 19伍馅:温火融化黄油,参与苹果块清炒,再进入细砂糖翻炒
  • 澳门葡京真人娱乐 20陆苹果软化后,倒入水果胶、半天腰粉,乾煎收汁。盛出晾凉备用
  • 澳门葡京真人娱乐 217面团分成两份,1份做成凉皮放入模具,用叉子扎小孔
  • 澳门葡京真人娱乐 22八1份切条
  • 澳门葡京真人娱乐 23玖把馅料倒入模具中铺平
  • 澳门葡京真人娱乐 24十把面条码好后刷上全蛋液。烤箱175度烤2陆分钟。

繁花苹果派的做法步骤

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  • 澳门葡京真人娱乐 26一派皮所需食物的材料:低粉:250g,黄油:100g,水:80ml,糖:一五g,盐:一g,全蛋液:适当的量
  • 澳门葡京真人娱乐 27二派馅所需食物的原料:苹果:三个(去皮去核前称重,各类是400g左右),将苹果洗净备用。黄油:20g,糖:30g,大芦粟纤维素:15g,西瓜汁:数滴。
  • 澳门葡京真人娱乐 28三将低粉和盐一同过筛。
  • 澳门葡京真人娱乐 29四将派皮所用黄油切成小块。黄油从对开门冰箱抽取后稍解冻就可,没有须要完全软化。将黄油出席到过筛后的面粉中。
  • 澳门葡京真人娱乐 30伍用手将混合物搓成杏仁粉一般的粗粒状态。
  • 澳门葡京真人娱乐 31陆参加派皮所用糖,继续搓至均匀。
  • 澳门葡京真人娱乐 32柒将水进入到混合好的面粉中,揉成光滑的面团。送入对开门电冰箱冷藏松弛二十八分钟。
  • 澳门葡京真人娱乐 33八此时大家来做派馅。将苹果去皮去核,切成小块儿。
  • 澳门葡京真人娱乐 34玖将派馅所用黄油放入锅中,中小火加热至熔化。
  • 澳门葡京真人娱乐 3510将苹果块儿倒入,中型Mini火生煎。
  • 澳门葡京真人娱乐 361壹把苹果炒壹会儿至颜色稍稍变深,参预派馅所用糖,继续中型Mini火清炒。
  • 澳门葡京真人娱乐 371贰用析出的水煮一小会儿,至苹果块儿变软。倒入水碳水化合物,乾煎均匀后关火。
  • 澳门葡京真人娱乐 38澳门葡京真人娱乐,壹三滴入几滴葡萄汁,翻拌均匀。
  • 澳门葡京真人娱乐 3914将苹果馅儿盛出后晾凉备用。
  • 澳门葡京真人娱乐 4015将松弛好的面团从双门双门电冰箱收取,分成两份,取一份擀成略大于派盘的表皮(若面团过粘,可在擀面杖与案板上撒上有的低粉防粘)。凉皮的厚薄约0.3CM左右。派盘涂少量玉茭粒油防粘,将凉皮填入派盘中,抓实尾部与侧面,削去多出模具的外皮。
  • 澳门葡京真人娱乐 411陆用叉子在派皮底部扎上小眼,幸免尾部鼓包。
  • 澳门葡京真人娱乐 4217填入苹果果馅,填得饱满一些。
  • 澳门葡京真人娱乐 431八另1份面团同样擀成薄片,用饼干模压出各个图案。将其遮住在苹果馅下面。
  • 澳门葡京真人娱乐 441玖将抓牢的苹果派静置20秒钟,预热烤箱上、下180度,派表面刷蛋液。
  • 澳门葡京真人娱乐 4520入烤箱中层180度,三十几分钟,至表面中绿出炉。放凉脱模,切成条食用。
  • 澳门葡京真人娱乐 46贰一苹果派原本也得以如此美!
  • 澳门葡京真人娱乐 472贰如花朵般的苹果派是或不是很有创新意识?
  • 澳门葡京真人娱乐 4823遇见新派
  • 澳门葡京真人娱乐 49二四盛心情舒畅情

4.

小秘技一.烤制时间和温度请依据笔者烤箱景况开始展览对应调节。
二.这一个凉皮和馅料作者做了几个柒寸花朵派现在,用边角下料又做了八个稍小一些的衣袋式派,具体用量您可依据须求开始展览增减。
3.因为种种面粉的吃水量不一,派皮用水量请依照面粉吃水量酌情增减。
四.自己厌倦吃得太甜,所以此方甜度适中,假设您以为缺乏甜能够恰到好处加大糖的用量。
伍.饼干模压出的小模样面片在覆盖果馅时,尽量互相有接触上的触点,不要过于分散。

预备孟津梨

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5.

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